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Fru.to Alex Atala

Projeto de Paisagismo e palestra para o evento Fru.to de Alex Atala. Montagem de cenário com a biodiversidade da Mata Atlântica, incluindo o palco principal, 4 florestas de bolso e montagem no teto com folhas gigantes de embaúba prateada. O Fru.to ocorreu em janeiro de 2018 e convidou 30 pessoas ligadas à gastronomia, gestão pública, sustentabilidade, ação social, ciência e indústria para discutir estratégias, alternativas e caminhos possíveis dentro da alimentação. Ricardo Cardim participou como palestrante sobre a experiência de resgatar a Mata Atlântica nas cidades. Segundo os organizadores, o intuito é “consolidar o Brasil como principal celeiro desse debate, envolvendo pequenos produtores, a indústria de alimentos, criadores de hortas urbanas, comunidades indígenas, antropólogos, agrônomos e engenheiros genéticos”.